Au Boucher du Coin c’est une sélection de 5 idées recettes tous les mois et en fonction des saisons, pour accompagner débutants, amateurs, expérimentés en cuisine.
LAISSEZ-VOUS TENTER PAR NOTRE SÉLECTION DE RECETTES
ET CONTACTEZ-NOUS POUR RÉSERVER VOS VIANDES ET VOLAILLES
TECHNIQUES DE CUISSON
À chaque gourmand son morceau de viande, à poêler, à griller, à rôtir ou crue pour les plus pressés
et à mijoter, à bouillir ou à l'étouffé pour les plus patients.
CUISSON RAPIDE
Pour les Gourmands pressés avec des morceaux du quartier arrière de l’animal (rumsteck de boeuf, gigot d’agneau, échine de porc,…)
CUISSON LENTE
Pour les Gourmands moins pressés avec des morceaux principalement du quartier avant de l’animal (Paleron de boeuf, Jarret de veau, poitrine d’agneau, palette de porc,…)
Pour en savoir plus : http://www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/cuissons/cuire-viande
